今日のランチ☆2021.7.22

ラタトゥイユ

リュスティックパン＆フォッカッチャ

ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方ニースの郷土料理だそうです。

夏野菜をふんだんに使った煮込み料理なので、今が旬のメニューですね。

リュスティックはフランス語で「素朴」「田舎風」といった意味だそうです。

今日のメニューはフランスでは家庭の味って感じなのでしょうか？

日本で食べるとずいぶんおしゃれに感じます（笑）

因みに、フォッカッチャはイタリアのパンで、歴史が古く、ピザの原型とも言われているそうですよ♪