今日のランチは
トマトパスタ＆そら豆のヴィシソワーズ
スパゲッティはニンニクが良く効いていて食欲をそそります。
ヴィシソワーズはしっかりそら豆の味がして、なめらかでとっても美味しい！
食事中「ヴィシソワーズって何語？」という素朴な疑問が聞かれたので調べてみました。
結論を言うとフランス語で、日本語に直訳すると「ヴィシー地方の」という意味だそうです。
「フランス発祥の料理なんだー。へー。」
と思いきや、考案されたのはニューヨークのリッツカールトンホテル。
実はアメリカでできた料理だったんですねぇ。
勉強になりました。
