今日のランチ☆2021.7.6

今日のランチは

ゴーヤチャンプルー＆コンブとシソのおにぎり

沖縄料理として有名なゴーヤチャンプル―。

ゴーヤは和名でニガウリ、ツルレイシと呼ぶそうです。

チャンプル―は野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理の事で、「混ぜこぜにしたもの」という意味もあるそうです。長崎でいう「ちゃんぽん」の意味と似てますね。

ゴーヤといえば独特の苦みですが、この苦みには血圧・血糖値を下げる効果や肝機能を高める効果、疲労回復効果もあり、栄養満点♪

苦みが苦手だからと言って食べないのは損々（笑）

夏バテ防止にも良いので、ゴーヤを食べて夏を乗り切りましょう♪